港式甜品:杨枝甘露
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是的,我承认我是满记和许留山的常客,同时我也是杨枝甘露控,它是港式甜品中最经典的一款了,貌似还没有另一种甜品能更吸引我,相信很多朋友也会喜欢它的,且他的做法,也不难。一起试试吧。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
锅装入比西米十倍分量的水烧开,倒入西米,转中小火,经常搅动避免粘锅。二十分钟左右,待西米外面变成透明,中心只有一点白心时,关火焖五分钟后倒出沥干水马上倒入冰水降温解团后再沥干备用。
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步骤2/4
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芒果切丁如图靠果核方向用力切开两面,在果肉一面划上几刀,从果边用力向内顶,就发现一粒粒的果肉连在一起,这时用刀把果肉切到碗里备用,边边角角没卖相的可放到另一个碗里,分量比例是2:3。柚子剖开皮、开瓣,把果肉用手剥成小粒。
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步骤3/4
把分量3的芒果肉倒入搅拌器,倒入少量的蜂蜜(也可用糖水代替)、椰奶,打成芒果糊。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-12-30
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