四鲜大水饺
昨天包了猪肉青菜饺,饺子皮买的太多了,今天就那剩下的饺子皮包的,不知道为什么买的现成的饺子皮好多,尤其是饺子蒸好了,好大个啊
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步骤1/7
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大白菜洗净后用水焯一下沥干,把沥干的圆白菜片挤掉多余的水分,切碎
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步骤2/7
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香菇用水泡发后,去去蒂洗净,挤干水分,切成小丁
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步骤3/7
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鸡蛋打散炒碎
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步骤4/7
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馅都准备好
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步骤5/7
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准备一个大一点的容器,把准备好的馅料和所有调料加入,顺着一个方向搅拌
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步骤6/7
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馅料拌匀准备包饺子
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最后一步
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两种形状的饺子,看上去感觉有点点怪怪的
蔬菜馅容易出水,在蔬菜馅中放入油拌匀,油包裹住水分子就不会渗水出来了。
小虾干本身就有点咸,所以盐不要加太多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-29
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