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抹茶小蛋糕的做法

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抹茶小蛋糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 45克

、

鸡蛋 3个

、

抹茶粉 3克

、

白糖 60克

、

水 20克

、

澳优能立多奶粉 5克

、

玉米油 20克

、

淡奶油 150克

、

糖粉 15克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋黄加入一半白糖，水，油
步骤3/14 点击查看大图
加入澳优能立多奶粉
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
混合过筛低筋面粉和抹茶粉
步骤6/14 点击查看大图
z字形拌匀
步骤7/14 点击查看大图
蛋清加入另一半白糖
步骤8/14 点击查看大图
打发至小尖钩状态
步骤9/14 点击查看大图
蛋白与抹茶面糊混合
步骤10/14 点击查看大图
翻拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
装裱花袋，挤入纸杯
步骤12/14 点击查看大图
东菱烤箱预热160度，中层上下火烤25分钟左右
步骤13/14 点击查看大图
淡奶油加入糖粉，打发至裱花状态，挤在冷却的蛋糕上
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-20

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