年夜饭~瘦身凉拌银耳
银耳就是白木耳,除了煲粥还能做什么呀?凉拌也好吃!清新爽口,嚼起来脆脆的,配个清粥就很香。这道凉拌菜很适合想减肥瘦身的人吃哦!银耳富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,润肠通便,并减少脂肪吸收,常吃能减肥。菜花热量低,吃菜花易产生饱腹感,此外还能消除水肿,改善便秘,增强抵抗力,银耳和菜花的搭配,想不瘦都难!
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步骤1/5
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银耳提起一天泡发,切掉黄色硬的根部,银耳撕成小朵,洗干净控水。
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步骤2/5
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菜花洗净后,切掉根部,只留花头,掰成小块。
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步骤3/5
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煮锅里加水,水烧开后,倒入银耳焯30秒捞出,控水放凉。
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步骤4/5
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再倒入菜花焯40秒,边焯边搅动,等菜花变软,除去生味就捞出来,控水,放凉备用。
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最后一步
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糖,醋,盐和生抽,倒入一个碗里搅匀调成料汁。放凉后的菜花和银耳倒入一个沙拉盆里,浇上料汁翻拌均匀,装盘。在顶上撒些芝麻,吃起来酸爽脆口,和肉一起吃也不腻。
银耳泡发后,重量增加10倍,泡好的银耳两天内要吃完,所以不要一次泡太多避免浪费哦!菜花也可以换成黄瓜,胡萝卜,芹菜等小菜,喜欢吃辣的朋友,浇上辣椒油,更好吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-20
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