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鸡蛋灌饼的做法

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鸡蛋灌饼

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今天，小哥哥我再展示鸡蛋灌饼的另一种做法！你一定学的会，再学不会我做给你吃！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

普通小麦粉 300克

、

水 180克

、

盐 2克

、

鸡蛋适量

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
取适量面粉，一半用开水烫面，拌成面絮！
步骤2/13 点击查看大图
另一半面粉用凉水和面，最后一起揉成面团，面团外面抹一层油，少一点，盖保鲜膜醒面十五分钟！
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加一小勺食盐、葱花，搅拌均匀！
步骤4/13 点击查看大图
碗中加入半勺面粉、一小勺食盐、五香粉！锅中烧热油，倒入碗中，用筷子拌匀！油酥制作完成！
步骤5/13 点击查看大图
醒好的面团，按图中手法，擀成长条面皮！
步骤6/13 点击查看大图
面饼涂抹油酥，少量食盐！
步骤7/13 点击查看大图
按图中对折！
步骤8/13 点击查看大图
再对折！
步骤9/13 点击查看大图
再次擀成面饼！
步骤10/13 点击查看大图
平底锅中放油，油热下面饼！
步骤11/13 点击查看大图
一面煎至金黄，翻另一面煎，很快就会起泡，用筷子挑起气泡，倒入蛋液，立刻翻面封口！
步骤12/13 点击查看大图
煎熟即可，还可以加入自己喜欢吃的青菜丝！
最后一步点击查看大图
味道棒棒哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-20

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