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广式糯米饭

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小寒大寒节气时,广东人都喜欢煮糯米饭。小时候常盼着这个节气快点到,因为当时物质缺乏,一年只有这两天才能吃到。现在生活水平好了,想吃就做,馅料品种也随意增添了很多,不是单一的腊肉沙葛葱花。
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30–60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

糯米蒸或微波炉煮是最好的,不会有锅巴。咸淡调味也可以在炒料时调整(加一点五香粉也不错),也可以用纯糯米(我家不喜欢太粘),不喜欢吃糯米的朋友可以用平时吃的米饭来炒。佐料上可以加上自己喜欢的去做。 生炒糯米饭更香但油多锅气大,我家吃得较清淡所以偏向于蒸的。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-01-20

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