好吃快手菜~芹菜炒鱼豆腐
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芹菜炒香干也是一道有名的素炒家常菜,香干是一种豆制品,今天想做这道菜发现家里只有鱼豆腐,心想能不能换个口味试试,就有了这道菜,我敢说比炒香干还好吃~芹菜性凉,最好不要生吃,直接炒芹菜难熟,不如先过沸水焯一遍再炒,能大大缩短烹饪时间,也更多保留原味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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芹菜择洗干净,只保留茎部,去掉芹菜叶。去根后再切成1寸长的小段。
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步骤2/6
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鱼豆腐洗净控水,切成3mm厚,和芹菜差不多粗细的小条。
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步骤3/6
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煮锅里加一半水,中火烧开后倒入芹菜段,焯30秒后捞出来控控水备用。
步骤4/6
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发布于 2019-01-20
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