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雪花酥^_^^_^的做法

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雪花酥^_^^_^

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每年临近春节，儿子总要求和妈妈一起做牛轧糖，瞧瞧那个小馋猫样，哈哈。儿子喜欢吃，就是妈妈做的无限动力。今年创新一下，来款网红版的雪花酥^_^^_^

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄油 40g

、

棉花糖 150g

、

奶粉 45g

、

蔓越莓干或草莓干 60g

、

混合坚果 65g

、

饼干 150g

、

巧克力粉(若做巧克力味的，则将奶粉替代掉) 45g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
安佳黄油切小块，放入煎锅中，小火融化。
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒入棉花糖，小火快速搅拌，直至融化均匀，熄火。
步骤3/6 点击查看大图
依次倒入奶粉(做巧克力味时，替代掉奶粉)，饼干捣至5成碎，与坚果等一起倒入锅中快速搅拌，至均匀。
步骤4/6 点击查看大图
菜板上铺一层保鲜膜，倒入搅拌好的雪花酥，上面再铺一层保鲜膜，用擀面杖整形至厚度1-1.5cm，整齐的长方形(以便于切型，不浪费)。将上层保鲜膜去掉，待冷却成型后，切块，最后糖纸包装。
步骤5/6 点击查看大图
待包装了。
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成品。

小贴士

1.煎锅中搅拌时，一定要上下快速搅拌； 2.冷却成型后再切块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-20

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