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香酥炸肉~的做法

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香酥炸肉~

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香酥炸肉最具山东风味的菜肴。炸好的酥肉，外焦里嫩，干鲜脆嫩，香酥适口~~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪瘦肉 300克

、

鸡蛋一个

、

面粉 30克

、

淀粉 20克

、

盐 5克

、

五香粉 3克

、

胡椒粉适量

、

酱酒 5克

、

料酒 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪瘦肉洗净切条，加入料酒，酱油，淀粉~
步骤2/8 点击查看大图
再加入五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味~
步骤3/8 点击查看大图
取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋~
步骤4/8 点击查看大图
在加入盐和适量的清水搅拌均匀成为面糊备用~
步骤5/8 点击查看大图
腌制好的肉条放入面糊中，沾满面糊~
步骤6/8 点击查看大图
锅中油加温热，放入肉条~
步骤7/8 点击查看大图
炸至变白浮起，捞出轻轻把粘连的拍松开~
最后一步点击查看大图
再次回锅炸制变金黄即好，吃的时候上面撒上花椒粉~.

小贴士

肉要嫩点好吃哦~~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-28

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