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景颇鬼鸡的做法

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景颇鬼鸡

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景颇名菜。景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼后，景颇人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以配料调制而成。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鬼鸡

、

香柳

、

小米辣

、

青柠檬

、

盐

、

蒜

、

香菜

、

辣椒汁

烹饪步骤

步骤1/4
先烧一锅水，锅里放一片姜片，大葱一节，少许料酒
步骤2/4
水烧开后放入鸡，4分钟后将鸡捞出放凉撕碎
步骤3/4
把红尖椒放入舂中少许，打碎成汁
最后一步
将撕好的鸡丝放入盐、姜、蒜、柠檬水，把打好的辣椒汁浇入拌匀，最后让如香柳即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-28

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