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荷包蛋的做法

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荷包蛋

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10分左右 | 切墩(初级)

清水一小碗

、

盐半小勺

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
步骤2/6 点击查看大图
关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
步骤3/6 点击查看大图
散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
步骤4/6 点击查看大图
打入一个鸡蛋，不要翻动。
步骤5/6 点击查看大图
倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。
最后一步点击查看大图
盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-28

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