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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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10分左右 | 切墩(初级)

土豆

、

青椒

、

油

、

盐

、

花椒

、

葱姜蒜

、

干红辣椒

、

白胡椒粉

、

白醋

、

香油

烹饪步骤

步骤1/4
土豆去皮切丝，越细越好，泡冷水5-10m。青椒切丝，葱姜蒜备好。
步骤2/4
热锅凉油炸花椒粒，捞出。入葱姜蒜、剪成两段的干红辣椒，青椒丝，爆出香味。
步骤3/4
下入土豆丝，倒入白醋、盐、白胡椒粉，动作要快，中间爆炒不留放调料的时间。掂锅翻炒均匀。
最后一步
最后再加白醋增加酸味，再翻炒几下，最后加入葱花滴几滴香油出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-27

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