花式提拉米苏大集合
这次准备和大家分享一个各种版本的提拉米苏大集合,周末休假在家好不容易可以做一次蛋糕,把工具材料都拿出来,一定要多做一些。各位亲们,这是一个可以做两个6寸的提拉米苏的配方呢!
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步骤1/14
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材料准备齐全,可以开始做了
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步骤2/14
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吉利丁用冷水泡软
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步骤3/14
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冲好咖啡加入朗姆酒备用
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步骤4/14
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将消化饼干压碎,用黄油炒香。
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步骤5/14
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将炒熟的消化饼干做蛋糕底,压实。
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步骤6/14
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用手指饼干蘸上调好的咖啡酒
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步骤7/14
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用手指饼干做另外一个蛋糕底
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步骤8/14
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分离蛋清,用五个蛋黄加入砂糖打成糊状备用。
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步骤9/14
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将冷藏好的淡奶油打发,最好用电动打蛋器,五分钟即可。
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步骤10/14
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吉利丁隔水融化
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步骤11/14
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隔水加热奶油奶酪,依次加入鸡蛋糊,牛奶,柠檬汁,淡奶油,吉利丁。搅拌成芝士糊。
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步骤12/14
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将芝士糊倒入模具中,轻震几下排出起泡,在冰箱冷藏四个小时。
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步骤13/14
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将冷藏好的蛋糕取出用可可粉和糖霜做装饰。用面粉筛仔细的筛均匀。
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最后一步
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周围可以加手指饼干做装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-27
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