酸汤面
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步骤1/6
洋葱、黄瓜切丁,香菜切碎,菠菜切成截。
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步骤2/6
热锅凉油,将花椒粒炸至黑色捞出。葱姜蒜炝锅后捞出。加入辣椒酱小火煸炒出香味。
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步骤3/6
洋葱黄瓜入锅炒香。放入盐炝入醋,翻炒后倒入清水。
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步骤4/6
大火烧开后滴几滴老抽,撒入白胡椒粉,加紫菜虾米后完成酸汤。
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步骤5/6
另一锅煮好面条。
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最后一步
取一空碗,放菠菜铺底,面捞入,浇入酸汤即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-26
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