清蒸鲈鱼
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鲈鱼肉质肥美,刺又很少,用清蒸的做法少油清淡,又使的鱼肉非常鲜甜,小孩子吃最合适不过了。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鲈鱼收拾干净,用厨房用纸擦干水份。鱼两面切几刀。淋上少许料酒,鱼身上摸匀盐。腌制几分钟。
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步骤2/6
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葱切段放在盘底,备用。
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步骤3/6
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把葱段和姜片放在鱼肚里,鱼身的刀口里塞上姜片,鱼表面摆上葱段和姜片。水开后,上锅蒸8到10分钟。关火后,不要开盖,稍稍焖几分钟。蒸好的鱼,拿出后控干盘里的汤汁。
步骤4/6

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发布于 2012-12-25
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