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番茄肉酱意面的做法

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番茄肉酱意面

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自家吃吃的好口味意面

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番茄（中等大小） 4个

、

洋葱（稍大一点）半个

、

香菇 7个左右

、

青椒 1个

、

猪肉肉馅半斤

、

黄油两大勺

、

黑胡椒粉依口味

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.切丁：番茄，洋葱，香菇，青椒。小一点的丁，因为是做酱嘛。
步骤2/5 点击查看大图
1大勺黄油入锅，油化掉之后撒入三分之一的洋葱丁，翻炒出香味。
步骤3/5 点击查看大图
3.放入番茄丁和三分之一洋葱丁，翻炒。加入适量盐、糖、黑胡椒粉。翻炒均匀后盖锅盖中小火。时长决定了酱的浓度，最后柿子酱的浓度依个人口味决定。
步骤4/5 点击查看大图
香菇肉酱：a.一勺黄油，热后加入剩下的洋葱丁，炒出香味。b.加入肉馅翻炒至八成熟。c.加入香菇丁和青椒丁，翻炒。d.加盐，糖，老抽，黑胡椒粉。（都依个人口味）e.盖盖儿焖一会儿，最后翻炒出锅。
最后一步点击查看大图
意面煮好后过凉水，放置一个容器中，拌一些橄榄油（其它油也可以），在锅中炒一下拌好的面。出锅拌酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-25

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