完美的三角之恋——香芹腐竹黑木耳
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簡單的食材,不簡單地味道。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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木耳,腐竹提前泡发6个小时以上。
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步骤2/4
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准备一碗凉水,芹菜切段,洗净用开水下锅灼2分钟,捞出立刻放入冷中拔凉(口感会更脆)木耳可以放进灼芹菜的热水中烫一下,捞出放入冷水中拔凉。
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步骤3/4
把三种食材放在一个大碗里,加入盐,鸡精,少许香油均匀搅拌。干辣椒切段放在上面。
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最后一步
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锅中加少许油,烧开加入花椒,关火。把花椒油浇在拌好的菜里,拌匀即可。
小贴士
超级叨叨
用花椒油拌凉菜,味道相当的棒,但切记,花椒不可在锅里太久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-24
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