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辣炒双菇菜花的做法

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辣炒双菇菜花

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30-45分钟 | 配菜(中级)

蟹味菇一盒

、

口蘑适量

、

菜花一个

、

青、红辣椒适量

、

香辣酱适量

、

葱花、姜末适量

、

糖少许

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，口蘑切片；
步骤2/9 点击查看大图
双菇摘洗干净，锅中做水焯一下捞出备用；
步骤3/9 点击查看大图
菜花摘洗干净，水中放少许盐焯3分钟捞出备用；
步骤4/9 点击查看大图
锅中做油，爆香葱姜末；
步骤5/9 点击查看大图
放入一勺香辣酱炒香；
步骤6/9 点击查看大图
放入切好的青、红辣椒翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
放入双菇翻炒；
步骤8/9 点击查看大图
放入菜花翻炒，加入少许生抽和糖；
最后一步点击查看大图
翻炒均匀出锅。

小贴士

1、双菇和菜花要事先过水焯烫一下； 2、香辣酱根据自己口味放； 3、青、红椒我用的是杭椒，不喜欢吃太辣的盆友可以放一个大青辣椒提味，不要太多； 4、香辣酱较咸辣，不建议再放盐了，口重的盆友根据自己口味适当放盐； 5、生抽本身也咸，要少放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-24

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