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【猫记私房菜】改良 糖醋排骨

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勤劳的铁猫在烧饭

亲爱的吃友们，好久不见，想死你们啦！世界末日让我老猫没有完蛋，还能活过来，为表示庆祝要使劲大吃特吃一番！这个糖醋排骨是老猫改良过的，不是那么甜也不是那么酸，江浙风味里面参杂了一点湖南口味，算是解腻也好，开胃也好，都来看看老猫改良过的糖醋排骨吧。嘎嘎嘎嘎~！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨
、
木耳
、
干红椒
、
红糖
、
醋
、
芝麻
、
小葱
、
豆豉
、
姜片
、
料酒
烹饪步骤
小贴士

1，胭脂排骨的时候不要放盐，因为豆豉中的盐分足以在蒸菜的时候入味。 2，炒红糖；一定是先放油炒红糖。让后将带有汤汁蒸好的排骨入锅炒。 3，一锅铲醋足矣！一定要记得焖一会，这样会更加入味。 4，加上干辣椒丝是为了更加开胃，葱，芝麻也是为了提香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-23

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