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番茄炖鱼---一道意大利+中国风情的FUSION菜。

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王少安大官人

天冷，想吃炖鱼。想起家里还有一罐去皮番茄没有用，于是脑袋里打起了做混合菜的冲动。就有了今晚的这道番茄炖鱼。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
肉鲳 1条
、
去皮番茄 半罐
、
新鲜番茄 2个
、
紫苏（可以用罗勒） 3-5片叶子
、
刺山柑（续随子） 1勺
、
洋葱碎 1勺
、
姜末 1勺
、
黑胡椒 半茶勺
、
盐酱油 各1茶勺
、
白葡萄酒 半杯
烹饪步骤
小贴士

大家可不一定非要用肉鲳，鲷鱼，石斑鱼等海鱼也可以这么做。非海边的童鞋们可以考虑用鲈鱼或者鲑鱼，江团等土腥味少，杂刺少的淡水鱼代替。 这菜可以配米饭，也可以配面包食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-23

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