圣诞果仁蛋糕
每年的十二月二十四和二十五号是平安夜与圣诞节,作为西方的大节日其重要性就和中国的过年差不多了,在今年圣诞节的前一天熊猫和大家分享下这款果仁蛋糕,浓浓的巧克力和干果的气息就是圣诞节的味道~
-
步骤1/10
点击查看大图
材料集合,这里的黄油已经融化成液体了,果仁是熊猫提前一个月腌好的,没有准备或者不想太麻烦的话用葡萄干+瓜子仁也可以
-
步骤2/10
点击查看大图
奶油加水混匀后和黄油还有20克糖一起搅匀,手动打成如图的略蓬松状态
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡蛋清和鸡蛋黄分离,鸡蛋黄和黄油糊一起搅匀
-
步骤4/10
点击查看大图
加入筛过的面粉,小心地搅匀,注意不要起筋了
-
步骤5/10
点击查看大图
将腌过的果仁用水泡开,过滤后加进面糊,如果用的是葡萄干的话要预先用水泡十分钟,不然会在蛋糕体内胀开
-
步骤6/10
点击查看大图
搅匀成如图所示状态就可以了
-
步骤7/10
点击查看大图
鸡蛋白打成干性发泡状态
-
步骤8/10
点击查看大图
将1/3的蛋白糊加入面糊,翻拌均匀后倒进蛋白糊彻底拌匀
-
步骤9/10
点击查看大图
将面糊分为两部分,一部分加柠檬汁后拌匀,一部分加巧克力粉拌匀,如果用的是巧克力块则需要提前隔水融化
-
最后一步
点击查看大图
将面糊分别用裱花袋装进模具中,8分满,170度火烤40分钟或用牙签戳一下没有带出面糊就可以出炉倒扣冷却了
由于做好了面糊才发现没有洗模具的熊猫的蛋糕面糊略微有点消泡,真是悲剧,请一定要引以为鉴啊T T
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-23
圣诞果仁蛋糕的其他做法
圣诞果仁蛋糕的相关分类
圣诞果仁蛋糕的相关推荐
-
炸藕荚
108536人看过 -
蔓越莓饼干
50600033人看过 -
蛋挞-甜品店配方精制蛋挞(这位同学)
64055185人看过 -
高纤低脂的黑芝麻燕麦饼干
9460239人看过 -
牛肉丸子汤
978709人看过 -
番茄焖鸡翅
2531535人看过 -
早餐鸡蛋卷饼
401257人看过 -
烤大榛子
132640人看过 -
猪肉虾仁馅馄炖
490743人看过 -
蓬松柔软的发面饼,在家就能做!
940668人看过 -
番茄豆腐泡(开胃素菜)
7169539人看过 -
披萨饼皮
2207660人看过