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密致鳎板鱼

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乐罗
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10   |   切墩(初级)
鳎板鱼
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
葵花子油 适量
、
淀粉 少许
、
胡椒粉 一点点
、
大料 一点点
、
料酒 一点点
、
精盐 少许
、
豆酱 少许
、
啤酒 适量
烹饪步骤
小贴士

炖菜最好用豆酱，味道比较浓郁，啤酒也可以去腥。 俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，虽然鱼肉易熟，但是要时间长一点才能把鲜味炖出来！ 顺便说一两句：婆婆经常说吃鱼能变聪明，不爱吃鱼会变迟钝的，我老公是个极好的例子！还有，炖鱼汤的最高境界是炖出奶白色的汤汁，这方面我还要努力！向女食的方向迈进！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2008-08-04

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