奶香粘豆包
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步骤1/10
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准备好材料;
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步骤2/10
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玉米面用开水合成糊糊状,不能太稀;
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步骤3/10
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黄米面中放入适量的糖和酵母粉;
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步骤4/10
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把烫后的玉米糊放入黄米面中;
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步骤5/10
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用牛奶合成面团,醒发20分钟;
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步骤6/10
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20分钟之后,揪一块面搓成长条;
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步骤7/10
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揪成稍大点小剂子;
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步骤8/10
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拍扁,窝成一个小窝;
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步骤9/10
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放入豆沙馅,用虎口团一个圆球,稍按一下;
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最后一步
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蒸锅上汽后,放入小豆包,蒸10分钟即可。
1、黄米面与玉米面的比例6:1
2、面团和的稍硬一些,不能太软;
3、豆沙不能放太多,以免在蒸的时候面皮炸开;
4、吃不完可以放冰箱里冻着,可以多做一些;
5、黄米面比较黏,加一些玉米面减低一些黏度,还丰富口感;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-21
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