冬日羊肉火锅
今天冬至,老公说按习俗要吃火锅,就做了这道羊肉火锅。因为家里吃辣不行,所以要求就高,因为辣椒可以掩盖很多味道,不辣的火锅,当然就麻烦多了,但是汤汁喝起来就很美味喔。
-
步骤1/7
点击查看大图
洗好的羊肉块冷水下锅,中火开煮。
-
步骤2/7
点击查看大图
至血水浓厚时倒掉,重新加冷水再煮。
-
步骤3/7
点击查看大图
此时煮至羊肉无血水,从锅中拈出羊肉块,沥水。
-
步骤4/7
点击查看大图
羊肉倒入不沾锅内,开中火,加姜片,柠檬皮(桔子皮,橙子皮也可),香叶,尖椒,花椒,倒点料酒,一起煸炒至焦香出油即可。
-
步骤5/7
点击查看大图
加一大勺生抽,大碗水,盐,胡椒,烧至水开,即转小火炖1个半小时,此过程用高压锅也可。
-
步骤6/7
点击查看大图
羊肉熟后,加入去皮的胡萝卜块,再炖至萝卜熟。
-
最后一步
点击查看大图
最后下鱼丸,黑木耳,大葱段,点鸡精就可以上桌了。
已经写的很详细了, 按步骤来不会错的,不过喜欢辣的筒子们多加点辣椒和花椒也相当好吃哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-21
冬日羊肉火锅的相关分类
冬日羊肉火锅的相关推荐
-
牛腩炖西红柿
1348965人看过 -
碗豆炒肉
216964人看过 -
吮指水煮虾
373430人看过 -
西红柿炖牛腩
3168372人看过 -
暖洋洋的羊肉火锅(附牛油果沙拉做法)
200490人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个红烧猪蹄巨好吃!
139280人看过 -
西红柿炖牛腩【高压锅炖一切】
156189人看过 -
冬瓜海带排骨汤
3323539人看过 -
麻辣鲜香的重庆烧鸡公,超过瘾#餐桌上的春日限定#
4545955人看过 -
人参药酒
176486人看过 -
绝味荷包蛋
9608人看过 -
荷兰豆炒虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#
20000721人看过