台湾泡菜
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上周與Mr·叨叨在李先生牛肉麵館小吃了一頓,他家的小菜味道不錯,蟲姐開始研究一下吧。。。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火,加入白醋和2小勺盐混合均匀,晾凉备用。
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步骤2/4
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卷心菜撕片,胡萝卜去皮切片,将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀,腌制1小时左右,至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干。
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步骤3/4
辣椒去籽切斜片,蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中,倒入晾凉的糖醋汁。
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最后一步
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盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可.
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-21
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