牛肉煮土豆
即将冬至,天气越来越冷了,推荐一道热乎乎的牛肉煮土豆,牛肉和土豆在锅里咕噜噜的冒着热气,整个厨房里都充满了温暖的味道。这道牛肉煮土豆是日本家庭非常受欢迎的人气料理。
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步骤1/9
将和牛肉切成大小适中的薄片,比肥牛厚,比一般手切肉片薄;
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步骤2/9
将土豆、胡萝卜去皮,切滚刀块;
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步骤3/9
洋葱切段备用;
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步骤4/9
将色拉油倒入锅中,六七成热时,放入土豆翻炒均匀;
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步骤5/9
放入洋葱和胡萝卜翻炒均匀;
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步骤6/9
倒入事先准备好的海带高汤或木鱼花汤;
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步骤7/9
放入1汤勺砂糖、甜料酒2汤勺、酱油3汤勺,混合均匀;
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步骤8/9
沸腾后放入肉片,再沸腾时从汤里撇出浮沫;
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最后一步
然后盖上锅盖用中火煮15分钟,大火收汁即可。
海带高汤是用10公分的海带和500ml的水熬煮半天而成,也可用木鱼高汤,都没有的话,就清水也可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-20
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