炸酱面最佳伴侣之秘制炸四酱
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即营养、又美味!原先就想做好炸酱面,可不论怎么做都不好吃,一直都被这个"酱"牵绊着;终于在我天赋爆发、食神附体后,当然也是通过我的不懈努力,终于研制成功了让人赞不绝口的群子秘制炸四酱,顾名思义啊,就是四种酱啦!废话少说,开做吧!
食材清单
加入采购清单
麻酱
吃饭小勺两勺
、
甜面酱
同上
、
黄豆酱
同上
、
豆瓣酱
同上
、
猪肉
随意
、
大葱
两棵
、
圆葱
半个
、
鸡蛋
四个左右
、
烤熟的核桃仁
随意
、
熟黑芝麻
随意
、
胡萝卜
半根左右
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
首先把所有材料都切丁备用。然后将麻酱倒进碗里用酱油泻一下,再将其他三种酱放进去搅匀。
-
步骤2/4
再将鸡蛋打散,以上的量放四个左右就可以。
-
步骤3/4
锅倒油烧热,可以多放油,先把鸡蛋炒碎;盛出,再放点油,把大葱和洋葱丁放进去炒一会儿,再放胡萝卜丁翻炒,然后放肉丁继续翻炒,等肉变白时放入拌好的酱和鸡蛋碎翻炒至酱色均匀。
-
最后一步
最后临出锅时放入核桃仁和黑芝麻,翻拌均匀后关火,就可以拌面了!保证孩子会爱上吃饭!
小贴士
鸡蛋炒的要碎;麻酱一定要用酱油泻!核桃仁用烤箱烤熟才香!大葱要多放!油也是平时炒菜的两倍多!要用中小火!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-20
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