花菜炒肉
我觉得这菜也可以叫黑白双煞,呵呵。
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步骤1/5
菜洗净,木耳摘成五厘米宽,青椒切块儿,肉切片。
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步骤2/5
肉用淀粉,料酒,胡椒粉,酱油腌十分钟。
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步骤3/5
半锅水烧热后,将花菜下锅焯下,放少许盐,沸腾后稍煮下。捞起花菜,水倒掉。
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步骤4/5
锅热后加少许油,放一勺豆瓣酱,将肉倒入划开,至变色。
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最后一步
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所有菜,包括花菜一起倒入,爆炒,少许盐和酱油,一分钟后即可关火。
花菜不容易入味,可以在过水时就放些盐,炒时可以少放点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-19
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