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花菜炒肉的做法

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花菜炒肉

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我觉得这菜也可以叫黑白双煞，呵呵。

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白花菜半颗

、

木耳五朵

、

青椒一个

、

猪肉二两

、

豆瓣酱一勺

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/5
菜洗净，木耳摘成五厘米宽，青椒切块儿，肉切片。
步骤2/5
肉用淀粉，料酒，胡椒粉，酱油腌十分钟。
步骤3/5
半锅水烧热后，将花菜下锅焯下，放少许盐，沸腾后稍煮下。捞起花菜，水倒掉。
步骤4/5
锅热后加少许油，放一勺豆瓣酱，将肉倒入划开，至变色。
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所有菜，包括花菜一起倒入，爆炒，少许盐和酱油，一分钟后即可关火。

小贴士

花菜不容易入味，可以在过水时就放些盐，炒时可以少放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-19

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