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炸酱面——拌面的做法

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炸酱面——拌面

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忙碌的工作后，总是想用最少的时间做出美味的食物，于是很多经典的菜式复杂的菜式演变出了简单版本！

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挂面

、

猪肉

、

木耳

、

胡萝卜

、

土豆

、

葱姜蒜

、

黄豆酱

、

料酒

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/4
胡萝卜，土豆磨丝，锅中水开后放进去煮熟捞出备用
步骤2/4
炸酱制作: 肉切末，葱姜蒜切末，木耳切末。锅加油爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒，加入料酒，醋，生抽提味，老抽上色，再加入几勺黄豆酱（根据自己口味加多少），翻炒，然后加入小半碗水煮开，熬一会，盛出。
步骤3/4
锅加水，烧开，下挂面（手擀面会更好吃，我懒得擀了就用了挂面），煮熟。
最后一步
小碗盛上面条，胡萝卜和土豆丝，再加入熬好的炸酱，拌匀。味道不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-19

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