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香菇糯米肉丸子的做法

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香菇糯米肉丸子

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天气真的冷了，昨天飘起了雪花，今天最低气温据说也降到了零下。冬天出了热气腾腾的汤以外，吃点蒸菜也不错，简单易做又暖和。就比如这道香菇糯米肉丸子，有荤有素有菌菇，滋味鲜香还管饱，男女老少皆适宜。

食材清单加入采购清单

糯米 100克

、

猪肉末 250克

、

香菇 5朵

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 1个

、

葱姜末少许

、

料酒 10克

、

盐 3克

、

玉米淀粉 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米清水浸泡一夜后沥干，香菇清水泡发
步骤2/6 点击查看大图
香菇泡发后切末，胡萝卜去皮切末：
步骤3/6 点击查看大图
香菇末与肉末、葱姜末混合，加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲；
步骤4/6 点击查看大图
胡萝卜末与糯米混合；
步骤5/6 点击查看大图
将肉馅做成小丸子，放在糯米中滚一圈后放入盘子；
最后一步点击查看大图
蒸锅里放水烧开，将盘子放在蒸架上，中火蒸15分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-19

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