剁椒孜然面
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从下厨房学的一道超级简单的菜。自己做了一些改动。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
煮面。
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步骤2/3
煮面的过程中,在碗中加入生抽孜然和油泼辣子。水沸腾后,加两勺水调匀。根据自己的口味适当加盐。
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最后一步
面煮好后过凉水。放入碗里。加剁椒,拌匀开吃。
小贴士
油泼辣子的做法:辣椒面三勺,花椒粉一勺,五香粉一勺,白芝麻一勺到两勺(根据自己口味可以适当加一点八角粉或者丁香粉)。烧热油(六成热即可),泼入调料中(将将盖过左右调料即可),搅拌均匀,再泼同样温度的油些许。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-18
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