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意式红烩鸡柳的做法

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意式红烩鸡柳

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很棒的酱汁配上滑嫩的鸡胸肉~值得一试！

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉

、

洋葱

、

西红柿

、

黑胡椒粉、酱

、

番茄酱

、

意大利什香草

、

黄油

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/5
鸡胸肉切条（粗点）加料酒、盐腌制。
步骤2/5
西红柿口切十字放开水中烫然后去皮切丁（越小越好）另外一个拿西红柿切小块。洋葱一半切丝一半切末。大蒜一瓣，切末。
步骤3/5
先煮番茄糊。将切好的番茄丁放入锅中，加几勺糖一小勺盐煮至冒泡翻滚。边煮边加水，一次放一点。边做自己边尝。煮到浓稠，口感偏酸即可。
步骤4/5
黄油加蒜末炒香，加洋葱末炒至快透明时加番茄块炒。加糖、盐、黑胡椒粉调味后炒至番茄块软，加番茄糊，炒至冒气泡加一点点意大利香草，加水，煮至浓稠盛出。
最后一步
热油加洋葱丝炒至透明加鸡胸肉炒至断生，加糖、盐、黑胡椒酱调味。倒入刚才做好的酱翻炒即可出锅~

小贴士

那个酱一定要酸，配上调过味的肉才香。别被我的图片所迷惑。。我调色调错了。。其实炒出来还是挺红的。鸡胸肉本来就白。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-16

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