仿必胜客鸡茸蘑菇汤
一直大爱各种西式浓汤的滋味，今天终于自己新手做了一款，味道经鉴定真的跟必胜客的鸡茸蘑菇汤一模一样哦！
-
步骤1/5
鸡肉（我用的是去皮的腿肉，貌似一般用胸肉）切丁，放一些水煮开备用
-
步骤2/5
口蘑洗净，留几朵备用，其余切碎，越碎越好。（理论上讲这一步最好用机器把蘑菇和牛奶一起搅打成茸，家里没有机器，只好用切的替代，这样会稍稍影响口感，后面讲怎么解决。）
-
步骤3/5
平底锅融化黄油，用两倍于黄油的面粉下锅炒成膏状，盛出备用
-
步骤4/5
把煮好的鸡肉连汤一起，加上牛奶、切碎的口蘑放入锅中同煮，炒好的油面放入尽量搅拌至化开。如果太浓就稍加一点水，中火烧开后小火慢慢炖十分钟左右
-
最后一步
最后把剩下的口蘑切成片，黄油煎香后放入汤中，一道美味的鸡茸蘑菇汤就做好了
对口感要求比较高的话，可以先把鸡汤、牛奶、口蘑碎和油面同煮5分钟后加水稍稍稀释，再用滤网把口蘑碎和鸡肉碎滤出，剩下的汤汁再慢慢炖浓稠，最后再加煎蘑片，这样做出来的口感比较纯净，当然有条件的话最好还是用机器来加工蘑菇。
另外这种浓汤，如果有时间最好是小火慢慢地炖一个下午，那样炖出来的汤才真的回味悠长哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-16
鸡茸蘑菇汤的其他做法
鸡茸蘑菇汤的相关分类
鸡茸蘑菇汤的相关推荐
-
椒盐皮皮虾（虾菇 攋尿虾）和海鲜排挡里做的一样
95180人看过 -
【学生快手早餐】手抓饼包火腿肠
16425人看过 -
汪涵版葱油面
309771人看过 -
尖椒干豆腐
4997134人看过 -
红烧排骨
161176799人看过 -
【牛奶刀切馒头】
11495687人看过 -
#中小学生营养餐#能量早餐｜一口下去太满足了～黑麦芝士蛋堡
131136人看过 -
快手美食✅松软可口♨️ 早餐饼
1951100人看过 -
私厨酱香卤牛肉（不可或缺的酱牛肉）
18012614人看过 -
东北名菜尖椒干豆腐
17964人看过 -
红烧冬瓜
210800人看过 -
陕西凉皮
7895474人看过
