回锅肉
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烹饪步骤
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步骤1/2
五花肉洗干净,放水里煮开。拿起来放凉。蒜苗切丝,青椒切块。冷了的五花肉切片。
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最后一步
烧热油,翻炒五花肉,炸点由出来后,放入蒜苗根部,姜末,蒜末,加点盐,然后放入老干妈少许,酱油到一点,翻炒,等肉完全上颜色了,倒入青椒,继续翻炒,加入蒜苗叶,加点点水,防止太油腻。起锅咯。。又香又不腻的回锅肉,
小贴士
肉水煮后要冷了切片,也不用太薄。最好用老干妈,豆瓣酱的味道没那么香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-14
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