新疆大盘鸡
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步骤1/10
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将鸡腿切块后做冷水打血沫
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步骤2/10
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将土豆切滚刀块,青椒切大块备用
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步骤3/10
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葱、姜料切好备用
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步骤4/10
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热油锅中加入冰糖熬化出泡后加入鸡块,加老抽翻炒上色
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步骤5/10
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上色完成后加入干红椒及八角、花椒等料(视个人口味而定),倒入啤酒炖煮
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步骤6/10
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炖煮至汤汁还有约1/3时加入土豆一同炖煮
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步骤7/10
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待土豆绵软后加入葱段入匀
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步骤8/10
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加入青椒块翻炒
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步骤9/10
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最后加入鸡精及香葱即可出锅
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最后一步
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成品出锅,撒点儿香菜~OK啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-13
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