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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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我觉得我哪一顿饭要是没有辣椒可能会活不下去，哎，想做点清淡的结果还是做了辣菜，这可不要好~

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鸡胸肉

、

黄瓜

、

花生

、

干辣椒适量

、

糖

、

醋

、

盐

、

油

、

生抽

、

鸡精

、

花椒粉

、

淀粉

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉洗净切小丁，用生抽，糖，花椒粉，淀粉拌匀，腌制10分钟
步骤2/6 点击查看大图
趁腌鸡肉的功夫，黄瓜切丁，葱花干辣椒备好，姜切丝
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热，下入花生加热一下，如果是生的多炒一会，熟的就加热即可
步骤4/6 点击查看大图
一勺醋，一勺半糖加料酒半勺，生抽半勺加一点热水调匀成汤汁
步骤5/6 点击查看大图
锅中下油，爆香葱姜，下鸡肉翻炒，待鸡肉变色倒入汤汁翻炒，然后倒入黄瓜和花生一起熬制
最后一步点击查看大图
待汤汁收尽，加盐和鸡精翻炒均匀，出锅啦

小贴士

糖醋汁比例自己掌握，个人口味不同可酌情删减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-13

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