原创“特别”烤翅——巧用调料快速烹饪的妙方
自从买了烤箱后，喜欢吃烤翅的我尝试过许多种不同的烤翅，有简单的也有复杂的，最近的这一款是相比之下很特别的一款，主要表现在：特别简单，特别美味，呵呵……其实去超市逛逛，就会发现有许多小瓶瓶装的调料，善用这些调料的话，就能够在材料不多的情况下，快速制作出好吃的菜哦，像我这种时不时犯一下懒，又同时犯一下馋的人，最适合了。
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步骤1/5
鸡翅中洗净，用刀在两面各划两道小口
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步骤2/5
加料酒、大蒜粉、黑胡椒粉腌制二十分钟
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步骤3/5
加适量酱油，嬾肉粉2克继续腌十分钟
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步骤4/5
烤箱预热170度，鸡翅摆上烤架，在下面烤盘上铺一层铝箔纸接油腻，烤十分钟，至两面变色，美味的烤翅就成了
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最后一步
最后上个终级偷懒秘诀：可以多准备一些鸡翅，把除了嫩肉粉之外的所有调料一次性加入，腌十分钟后直接冷冻起来，什么时候想吃了，拿出来放微波炉里高火转三分钟即可……当然，也可以用烤箱
小贴士：
腌制的时候，酱油后放的原因是盐分过早进入会使肉质鲜嫩程度下降，而嫩肉粉后放的原因是用嫩肉粉腌制时间不能超过15分钟。
其实不用嫩肉粉也可以，它虽然可以使肉质更加鲜嫩，但从嫩肉粉的配方上看不是很健康，偶尔用用就可以了。
关于调料：黑胡椒、大蒜粉都是超市买现成的，我比较喜欢用味好美品牌，同类的调料还有许多，这些调料适当的搭配起来，很适合快速制作各种不同口味的菜肴哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-10
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