是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炖蛋（又鲜又嫩的方法）的做法

点击查看大图

炖蛋（又鲜又嫩的方法）

浏览 220778 · 收藏 2883 · 学做 29

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

出国了，自己试着变厨师，最重要是这道菜既简单又美味：）

食材清单加入采购清单

鸡蛋若干

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

酱油一小勺

、

味精一点就够

烹饪步骤

步骤1/3
准备好材料，把鸡蛋打到碗里，打匀（用筷子夹起没有粘稠块状），加适量盐、橄榄油、味精再次打匀、最后加水，一定要冷水（水和淡的比例大约1：1，水可以在此基础上稍多一点）最后打匀，准备下锅
步骤2/3 点击查看大图
在锅里放一块布，加水，水量淹过抹布即可，盖上锅盖把水烧开，转小火，把刚才装蛋的碗放进锅里盖上盖子，如果是两个鸡蛋的量大约7、8分钟就好，为确保中间鸡蛋也已蒸熟，可以拿一根筷子插进去试试。其实到这已经可以吃了，西环线一点的请看下一步。
最后一步点击查看大图
熟后，趁热放一小勺酱油，均匀倒在蛋表面，完工！说得很具体了，祝大家一次成功。

小贴士

小火炖蛋是关键，不要贪图快而用大火，盐也一定要在打蛋的时候一起放进去，盐起凝固作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-10

换个做法

炖蛋的其他做法

炖蛋的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

炖蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许