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荷包辣椒炒荷包蛋的做法

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荷包辣椒炒荷包蛋

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绿皮辣椒，带点辣的最好，根据个人口味 400500g

、

鸡蛋最少2个，想吃几个放几个

、

大蒜子 23瓣

、

豆瓣酱少许，主要是勾芡用，用生粉也可以

、

盐适量

、

红烧酱油适量

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鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1，辣椒洗净，去蒂！拍扁，备用。2，把鸡蛋煎成荷包蛋放入盘子。（荷包蛋先不要煎的太熟）。3，锅放油，先把大蒜子爆香，放辣椒，炒蔫，放荷包蛋一起翻炒，放红烧酱油，（普通酱油也行，红烧酱油，颜色好看而已。）盐，豆瓣酱，23勺，翻炒，最后鸡精，出锅！注意蛋不要炒碎了！
最后一步
这道菜，营养丰富，又简单，下饭菜的不二之选。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-09

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