是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
秘制萝卜牛腩的做法 点击查看大图

秘制萝卜牛腩

浏览 73510 · 收藏 881 · 学做 10
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

飘飘T

小时候最奢望的就是一星期在外面吃上一碗牛腩汤河粉，家乡到处都有卖牛腩的店，但味道都不尽相同，积累这么多年的口感和各家做法，总结出自己改良过的味道，分享给大家。这个做法相对要清新一些，放的料也比较少。
“营养是健康的起点”
下载App查看
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
萝卜 500g
、
牛腩 2000g
、
料酒 少许
、
盐 少许
、
干葱头 四个
、
红枣 三颗
、
陈守义十三香 一包
、
姜 几片
、
桂皮 少许
、
香叶 几片
、
当归 两小片
、
小茴香 二十颗
、
八角 一颗
、
生抽 少许
、
老抽 少许
、
糖 少许
、
干辣椒 一条
烹饪步骤
小贴士

十三香是多种香料的集合，所以这里没放太多的香料； 当归的去腥功力很强； 老抽仅为调色用，避免汤色偏白无味； 香料放茶包中，避免在牛腩中散开，影响口感； 煮好的牛腩，可上盘放凉后藏在冰箱里，需要用时，取出一部份，加热即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-08

换个做法

萝卜牛腩的相关分类

中秋 蒸螃蟹 花螺 冰皮月饼 螃蟹 帝王蟹 更多

萝卜牛腩的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许