香干筒骨
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步骤1/5
筒骨斩小，汆水，去血水
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步骤2/5
起油锅，冰糖炒糖色，放入筒骨大火翻炒，加入老抽，八角，桂皮，香叶，辣椒，继续翻炒出香味
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步骤3/5
倒入开水与筒骨齐平，大火烧开，倒入砂锅加盖小火焖
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步骤4/5
香干改刀切成三角形，筒骨焖至四十分钟后加入香干，继续小火焖一个小时
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最后一步
筷子插入筒骨软烂，开盖大火收汤汁，不用收干，留浓稠汤汁即可，撒上葱花香菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-07
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