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电饭煲蒸蛋糕的做法

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电饭煲蒸蛋糕

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侄子嗓子做手术了，要吃软食，用电饭煲做了一个蒸蛋糕貌似很受欢迎呢

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

玉米油 20ml

、

牛奶 225ml

、

白砂糖 70g

、

低筋面粉 120g

、

白醋 2滴

、

大枣 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄里下的10克糖20克玉米油225克纯牛奶打成蛋黄液
步骤2/9 点击查看大图
蛋白加2滴白醋60克白糖分三次用打蛋器打发
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄液和面粉打成面糊
步骤4/9 点击查看大图
模具刷上玉米油
步骤5/9 点击查看大图
把打发的蛋白分三次和面糊拌匀
步骤6/9 点击查看大图
把蛋糕液倒八模具中墩几下排出气泡
步骤7/9 点击查看大图
放上大枣碎盖上保鲜膜上锅蒸
步骤8/9 点击查看大图
蒸煮功能40分钟
最后一步点击查看大图
放凉脱模具

小贴士

用的容器要无油无水不然蛋白不好打发，蒸完不要马上打开盖子防止回缩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-19

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