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凉拌折耳根

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娅锦

折耳根又名鱼腥草，因味道特殊，云贵川吃得较多，很多人是接受不了的 特别是北方人，但喜欢的人就会超爱吃！其实这道菜只要掌握好调味 会很美味 下饭 下酒都很好。而且这道菜也有很大的养生作用 对身体很好。在云南吃过一次 自己回来就研究做了，成功收复了几位折耳根粉酸辣口味 爽口极了！今日忘记拍照只有成品 下次再做分享细节，也可留言 现公布流程！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
折耳根 姜末
、
香菜 蒜末
、
盐 鸡精 料酒 海鲜酱油
、
花椒油 麻油 老醋 白糖
、
胡辣椒面 小米椒
、
辣椒油
烹饪步骤
小贴士

这道菜主要是酸辣口 老醋要多放，辣椒根据个人口味加，辣椒选择很重要 要香辣，辣椒油要煮料油炸才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-19

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