素火锅 | 最适合懒散周末
最近总是阴天,但也阻止不了吃货的心情。早起挑选新鲜的蔬菜和食材,做个暖身的清汤火锅,然后懒懒散散的度过一日。
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步骤1/6
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准备材料:食材洗净,将胡萝卜,白萝卜,甘蔗切块,香菇和黄豆芽备好。
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步骤2/6
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锅底制作:锅内加入洗净的材料,倒入清水,加入盐,大火煮至烧开,转小火煮1小时左右。这里煮好可将材料过滤即成汤,也可留着。(这里切块状是为了能让材料本身味道能多煮出来些,甘蔗的清甜能使汤口感更清爽)。
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步骤3/6
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准备材料:在烧汤底的空档,来准备下今天要吃的食材,食物洗净。将玉米切段,藕片/年糕切片,鲜笋/豆皮切条,其他食材也处理好备用。
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步骤4/6
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制作过程:汤底做好后,加入准备好的食材,丸子和比较不容易熟的食材放至最下层,然后再逐步添加易熟的材料。
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步骤5/6
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制作过程:下完材料后开大火烧开,然后你就可以等着它们熟便可食用。
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最后一步
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制作过程:在熟之前准备下自己喜欢的调料,这里是一种偏酸味的味道,分享一下。可根据自己喜欢去随意添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-19
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