煎饼果子
早餐,准备些玉米面做煎饼果子,简单、营养又健康,口感也非常好!
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步骤1/17
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准备一些春卷皮(可以用饺子皮和馄饨皮替代)。
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步骤2/17
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春卷皮一面抹上水,另一片叠在一起,切成长方形。
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步骤3/17
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放入油锅中炸成金黄色,捞出沥干油备用。
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步骤4/17
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新良玉米饺子粉,加入适量清水,调成无核稀状面糊。
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步骤5/17
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平底锅烧热后,开小火,倒入1勺面糊。
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步骤6/17
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用刮板迅速刮平,(也可以摇动平底锅摊平面糊)。
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步骤7/17
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面糊不一定要多圆,摊开摊平,磕入一个鸡蛋。
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步骤8/17
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用刮板压碎鸡蛋,让鸡蛋液均匀摊开。
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步骤9/17
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撒上黑芝麻、葱花,小火煎至鸡蛋液凝固,用硅胶刮板在煎饼边缘滑动,让饼皮和锅底分离。
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步骤10/17
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借助刮板给煎饼翻个面。
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步骤11/17
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在煎饼中间抹上一条甜面酱。
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步骤12/17
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放上一些苦苣(也可以用生菜碎和卷心菜碎替代)。
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步骤13/17
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中间放入炸好的春卷皮,再撒上一些肉松,挤上一些沙拉酱。
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步骤14/17
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一边煎饼皮卷起。
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步骤15/17
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整个煎饼卷起,中间切一刀。
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步骤16/17
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有嚼劲的玉米面皮和酥脆的内馅,有裹着沙拉酱的蔬菜和肉松,非常好吃。
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最后一步
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煎饼果子
配方适合做3个煎饼果子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-19
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