懒人版红烧排骨
红烧排骨家家的做法都不同，口味各有千秋。有人会加十几种调味料，想想就头大了。我个人是不喜欢香叶，桂皮那些的，不小心加多了总有吃中药的感觉。也有人用冰糖来熬糖汁，再加入生抽老抽等，对懒人来说有点麻烦哈！今天欢喜妈妈分享超级懒人版，只需一种调料的红烧排骨，就这么简单又对味！
-
步骤1/5
点击查看大图
排骨可以选肋排或前排，清洗干净，剁成小块备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里加水，放入葱段和姜片，排骨要冷水下锅，水煮开后排骨会流出很多白沫，煮5分钟，把排骨涮干净捞出。注意不要用冷水冲哦！
-
步骤3/5
点击查看大图
另起锅，锅热后倒入花生油，烧至6成，用筷子放进去会出现一些小气泡的程度。倒入排骨，翻炒到皮变金黄，这样的排骨外皮酥酥哒~
-
步骤4/5
点击查看大图
红烧汁加温水或热水稀释一下，倒入锅里，没过排骨。如果用高压锅或者电饭煲，能缩短时间，炖的更软烂一些。
-
最后一步
点击查看大图
炒锅盖上锅盖，小火炖30分钟，等汤汁变稠。高压锅或电饭煲20分钟。
红烧汁我用的是李锦记的秘制红烧汁，懒人必备，红烧万能。但是它很浓缩，千万不能像生抽一样一倒半瓶哦！我的经验是红烧汁和温开水1：3的浓度调匀后炖肉，甜度刚好~红烧汁可以代替生抽，老抽，糖和盐，无需再加其他调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-19
懒人版红烧排骨的其他做法
懒人版红烧排骨的相关分类
懒人版红烧排骨的相关推荐
-
#下饭红烧菜#红烧排骨
1153948人看过 -
红烧排骨炖土豆
53415人看过 -
板栗烧鸡
15425945人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11785858人看过 -
红烧排骨
398906人看过 -
秋冬季润肺营养汤～白萝卜排骨汤
180617人看过 -
干锅土豆片
3977207人看过 -
红烧排骨(家常菜)
2204574人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6135828人看过 -
不用炒糖色的红烧排骨
10214991人看过 -
#冬季滋补花样吃法#不用过油的干锅土豆片
185305人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底（附6种包法）
669090人看过
