可可麻薯软欧包
花了6个小时才做成功。一发和二发全部烤箱发酵,家里室温太低,不像北方有暖气,好羡慕北方的小伙伴!
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步骤1/16
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准备好所需材料
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步骤2/16
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除黄油外的材料加入面包机,开始搅拌20分钟
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步骤3/16
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粗膜后加入黄油,继续搅拌至薄膜
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步骤4/16
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面团入温暖处一发80分钟(我是烤箱发酵,30度80分钟,烤箱底部放热水)
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步骤5/16
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发酵的时候可以把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合均匀,入蒸锅大火蒸20分钟,直至变成固体
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步骤6/16
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一发完成,面团发至两倍大,用手戳洞不回缩就可以啦
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步骤7/16
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面团排气,分成三等份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤8/16
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面团擀成椭圆形面片
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步骤9/16
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铺上三分之一麻薯,再加入花生碎、红糖、蜜豆夹馅
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步骤10/16
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从上至下卷起,收紧封口
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步骤11/16
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二发同样烤箱发酵,35度60分钟,发酵至两倍大
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步骤12/16
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撒粉割包,先220度8分钟,再转160度15分钟。
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-19
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