辅食日志 | 小花曲奇(12M+)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/16
点击查看大图
将鸡蛋打散并称出32g全蛋液备用
-
步骤3/16
点击查看大图
黄油软化至室温后加入全部糖粉,用刮刀大致混合一下,防止后续打蛋器打发时扬起糖粉
-
步骤4/16
点击查看大图
-
步骤5/16
点击查看大图
用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大
-
步骤6/16
点击查看大图
分3-4次加入打散的鸡蛋液,每次打发至蛋液被完全吸收。注意不要一次倒入全部蛋液,否则会造成水油分离
-
步骤7/16
点击查看大图
-
步骤8/16
点击查看大图
分3-4次加入打散的鸡蛋液,每次打发至蛋液被完全吸收。注意不要一次倒入全部蛋液,否则会造成水油分离
-
步骤9/16
点击查看大图
-
步骤10/16
点击查看大图
将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛到黄油中,并用刮刀搅拌均匀
-
步骤11/16
点击查看大图
-
步骤12/16
点击查看大图
-
步骤13/16
点击查看大图
将混合好的面糊装入套好裱花嘴的裱花袋中
-
步骤14/16
点击查看大图
将面糊均匀地挤在烤盘上,手速一定要快,否则黄油会融化,烤制的时候花纹会消失。为防止面糊中的黄油融化,可以放入冰箱冷藏半小时后再挤曲奇
-
步骤15/16
点击查看大图
烤箱170度预热10分钟后,将烤盘放入烤箱中层,上下火170度烤20分钟。每个烤箱的脾气不一样,因此具体时间和温度还需自行掌握。烤制时间过半,就应该在烤箱旁边观察等候,如果上色满意,可以在烤盘上覆盖一层锡纸
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-19
曲奇的其他做法
曲奇的相关分类
曲奇的相关推荐
-
梅干菜锅盔 | 小吃街炒货,一口酥脆香而不腻!有手就行!
22741人看过 -
盐焗五香花生米,不油炸不烘烤,下酒菜首选
1835713人看过 -
快手早餐~葱花鸡蛋土司条
22273人看过 -
#中秋团圆食味#越嚼越香的芝麻薄脆饼
199412人看过 -
#2018年我学会的一道菜#红枣核桃糕(低糖低油版)
225196人看过 -
红烧狮子头
610381人看过 -
五红粥
49123人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蜂蜜吐司
25133人看过 -
超级鲜美好吃的鲜肉馄饨
327397人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 涂鸦咸味小饼干
110165人看过 -
砂锅盐焗鸡
20082人看过 -
蓝莓冻干南瓜山药泥#单挑夏天#
20162人看过