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吃出满满幸福感 | 溏心茶叶蛋

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食域家

我是个对食物非常挑剔的人。做茶叶蛋的时候，经常会煮老，这很困扰我，所以一直在考虑改良的菜谱。 直到我发现了日本拉面的溏心蛋，并研究了它的做法，终于研制出这个改良版 - 溏心茶叶蛋。这种烹饪方法很巧妙，做出来的茶叶蛋的蛋黄是溏心的。相比传统茶叶蛋的做法，更加美味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡蛋 12个
、
姜 2片
、
大料 3个
、
肉桂棒 1根
、
月桂叶 两片
、
红茶茶叶 2汤匙
、
花椒 1茶匙
、
生抽 3汤匙
、
老抽 4茶匙
、
糖 1茶匙
、
盐 2茶匙
、
绍兴酒 2汤匙
、
水（足够多让所有鸡蛋都能浸入水中） 7杯
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2019-01-19

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